Épicerie salée · Sauces & conserves

Feuilles de manioc pilées (conserve)

Pondu / saka-saka déjà pilé et cuit, en conserve : des heures de préparation en moins.

Origine: RD Congo
Format: 800 g
Disponibilité: En stock

3,90 €

800 g · 4,88 €/kg

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Pourquoi nous l'avons choisi

Le pondu (RDC), saka-saka (Congo-Brazzaville) ou kpwem (Cameroun) est un plat de patience : les feuilles de manioc se pilent longuement puis cuisent plusieurs heures.

Ces feuilles sont pilées et précuites à l'origine puis mises en conserve : elles se gardent longtemps au placard et voyagent sans chaîne du froid. Il ne vous reste qu'à les mijoter avec de l'huile de palme, du poisson fumé et de l'aubergine.

Égoutter, rincer, puis cuire 45 minutes à feu doux avec oignon, ail, poivron, aubergine, poisson fumé et huile de palme rouge.

À lire avant de cuisiner