-13 %
Épicerie salée
Riz, farines, sauces & conserves
Le placard de toute la famille : du riz pour le mois aux bases de sauces, choisi pour donner le bon résultat dans la marmite.
24 produits
-10 %
Nouveau
Riz parfumé brisé5 kg
-12 %
Fonio précuit1 kg
Nouveau
Pâte d'arachide 100 %500 g
Riz long grain étuvé5 kg
Thiakry (semoule de mil)1 kg
Farine de banane plantain1 kg
Haricots rouges secs1 kg
Niébé (haricots cornille)1 kg
Pois d'Angole secs500 g
Huile d'arachide1 L
Crème de noix de palme (sauce graine)800 g
Concentré de tomate double400 g
Crevettes séchées100 g
Hareng saur fumé200 g
Bien choisir au rayon épicerie salée
Une épicerie africaine et antillaise, ce n'est pas un rayon « exotique ». C'est l'endroit où l'on retrouve le goût d'une sauce de grand-mère, le grain exact de l'attiéké d'Abidjan ou le riz brisé qui fait un vrai thiéboudiène. Depuis plus de trente ans, nous cherchons le produit qui donne le bon résultat — pas le moins cher.
Les graines oléagineuses comme l'egusi arrivent par petits lots pour ne jamais rancir ; les huiles sont choisies non raffinées ; les feuilles séchées sont contrôlées à la réception. Les grands formats (riz 5 kg, huiles 1 L) sont pensés pour les familles.
Les féculents : riz, attiéké, gari, foufou, fonio
Le riz brisé pour le thiéboudiène, le long grain pour le jollof, l'attiéké fermenté pour le poisson braisé, le gari qui se boit ou se roule en eba, la farine d'igname pour un foufou sans mortier. Chaque fiche précise les proportions d'eau et le temps de préparation.
Les bases de sauces
Une sauce africaine réussie repose sur une bonne matière grasse, un liant et un exhausteur de goût : huile de palme rouge, pâte d'arachide, egusi, crème de noix de palme, poisson fumé et crevettes séchées remplissent ces rôles, sans cube industriel.
Poissons séchés et salés
Morue pour les accras, hareng saur pour la chiquetaille, machoiron fumé et crevettes séchées pour les sauces : nous indiquons toujours comment les dessaler ou les préparer.
FAQ
Questions fréquentes · Épicerie salée
Vos produits sont-ils les mêmes qu'au pays ?
Nous sélectionnons des produits fabriqués dans leur pays d'origine chaque fois que c'est possible. Le pays d'origine est indiqué sur chaque fiche produit.
Quelle différence entre l'attiéké et le gari ?
Les deux sont à base de manioc fermenté. L'attiéké est cuit à la vapeur et reste moelleux ; le gari est torréfié, donc sec et croquant.
Pourquoi mon huile de palme rouge est-elle solide ?
L'huile de palme non raffinée fige naturellement en dessous de 20 °C environ. Il suffit de placer la bouteille quelques minutes dans l'eau chaude.
Les sacs de riz de 5 kg augmentent-ils beaucoup les frais de port ?
Les frais Colissimo dépendent du poids total du colis, mais la livraison est offerte en France dès 69 € d'achat, quel que soit le poids jusqu'à 30 kg.
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