Épicerie salée · Attiéké, gari & farines

Gari blanc extra-fin

Semoule de manioc grillée, à boire (tchoukoutou) ou à rouler en eba.

Origine: Bénin
Format: 1 kg
Disponibilité: En stock

4,50 €

1 kg · 4,50 €/kg

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Pourquoi nous l'avons choisi

Le gari est un manioc râpé, fermenté puis torréfié à la poêle. Il se garde longtemps, se prépare en une minute et accompagne toutes les sauces : c'est le compagnon de voyage de générations d'étudiants et de familles.

Notre gari blanc vient du sud du Bénin. Grain extra-fin, torréfaction douce : il donne un eba lisse et une boisson croquante lorsqu'on le trempe dans l'eau fraîche avec du sucre et des arachides.

En eba : verser le gari en pluie dans de l'eau bouillante hors du feu, laisser gonfler 2 minutes puis travailler à la spatule. En boisson : 3 cuillères dans un verre d'eau fraîche, sucre, lait concentré et arachides grillées.

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