Épicerie salée · Graines & feuilles

Graines d'egusi moulues

Graines de courge décortiquées et moulues, pour la soupe egusi et le mbongo.

Origine: Nigeria
Format: 500 g
Disponibilité: En stock

8,50 €

500 g · 17,00 €/kg

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Pourquoi nous l'avons choisi

L'egusi, ce sont les graines d'une cucurbitacée cousine de la pastèque. Moulues, elles épaississent les sauces et leur donnent une texture granuleuse et une richesse incomparable, tout en apportant de belles protéines végétales.

Déjà décortiquées et moulues, elles vous épargnent la partie la plus fastidieuse. Nous les recevons par petits lots pour qu'elles ne rancissent pas : les graines oléagineuses n'aiment pas attendre.

Délayer 200 g d'egusi dans un peu d'eau pour former une pâte, puis l'ajouter à une base huile de palme, oignon et piment. Laisser cuire 15 minutes avant d'ajouter viande, poisson fumé et légumes-feuilles.

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